В Кабардино‑Балкарии выявили нарушения при производстве колбасы

В Кабардино-Балкарии выявили многочисленные нарушения в производстве колбасы. Специалисты нашли в мясной продукции незаявленные ДНК сои и курицы, сообщили в региональном управлении Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса. С начала года в лаборатории филиала в Кабардино-Балкарии исследовано 30 образцов мясной продукции. В пяти видах вареной колбасы выявлена ДНК, не соответствующая заявленному составу. Специалисты отмечают, что скрытое добавление в продукт куриного мяса и сои указывает на системные нарушения в производственном процессе и высокие риски фальсификации готовой продукции. Подобные действия квалифицируются как введение потребителей в заблуждение и создают прямую угрозу здоровью граждан, в том числе для лиц с пищевой аллергией и пациентов, соблюдающих лечебные или специализированные диеты, добавили в Центре.   https://t.me/vestikbr